25 mai 2014

Petits Fraisiers

  Joli mois de Mai, le temps des fraises sur les étals du marché. C'est d'ailleurs au marché que j'ai trouvé 2 caissettes de belles fraises, pour faire de jolis Petits Fraisiers à offrir tels de petits bijoux. On peut choisir de les garnir avec de la mousse de fraises, comme un entremet ou de crème mousseline, ce que j'ai fait ici, la gourmandise sera la même.   * photo perso Pour 5 à 6 petits fraisiers de 8cm de diamètre : Ingrédients : 1kg de belles fraises Pour la génoise : 4 œufs 120g de sucre 120g de... [Lire la suite]