27 septembre 2015

Cheesecake, coulis de Framboises

Cheesecake à la framboise. La recette est identique à celle de Cheesecake au caramel au beurre salé à la différence que je rajoute du jus de citron à l'appareil et le simple fait de changer le coulis en fait un tout autre Cheesecake, fruité et tout aussi gourmand.       * photo personnelle Pour 6 à 8 parts : Ingrédients : 200g de Digestive biscuits (Mac Vitie's) 70g de beurre 3 oeufs 500g de fromage blanc allégé 20g de maïzena 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé jus d'1 citron Pour le coulis de... [Lire la suite]

27 septembre 2015

Cheesecake, coulis Caramel au beurre salé

Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, je me suis activée à lui préparer une de ses douceurs préférée (après la tarte au citron meringuée) : le Cheesecake.  Ma toute première expérience de Cheesecake remonte à des années, bien avant l'engouement général autour de ce gâteau, et m'avait laissé un assez mauvais souvenir : la recette préconisait du St-Morêt(R), fromage que j'affectionne sur une tartine de pain mais dont le goût salé jurait avec le chocolat et l'orange (à mon avis). Pour cette nouvelle expérience, point de... [Lire la suite]