03 novembre 2013

Tarte au Citron Meringuée

Aaaaah la Tarte au Citron Meringuée ! LE dessert préféré de mon mari ! Un doux équilibre entre le croustillant de la pâte, le sucré de la meringue et la légère acidité du citron. J'ai utilisé ici des citrons bios, frais, tout droits venus du Portugal (grâce à la collègue portugaise de ma soeur. Merci à elle !) et qui sont acidulés, doux, entre le citron et l'orange. Une merveille avec lesquels j'étais obligée de faire une tarte ! Pour la meringue italienne, n'ayant pas de thermomètre j'utilise la méthode du sucre au boulé. Très... [Lire la suite]
Posté par Moktaria à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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