28 septembre 2014

Gros Muffins tout chocolat

Tout ronds, tout mignons... Muffins tout chocolat à la poudre de cacao et aux morceaux de chocolat. Parfait pour le goûter ou un brunch ! Je préfère concasser moi-même du chocolat en tablette. Les pépites sont tellement petites qu'elles ont tendance à littéralement fondre dans le gatêau, il existe les "chunks" qui sont de plus gros morceaux que les pépites mais bien que le gain de temps passé à concasser la tablette n'est pas négligeable, le prix revient généralement assez cher (compter environ 3 ou 4 euros pour 100g de... [Lire la suite]

20 juin 2014

Brioches tressées moelleuses à la Crème fraîche, aux pépites de Chocolat ou à l'eau de Fleur d'Oranger

La Brioche, tout comme les viennoiseries, est synonyme de petit déjeuner mais s'invite volontier à l'heure du goûter ! Moelleuse et à la mie filante, elle se déguste aussi bien nature que tartinée de confiture ou de pâte à tartiner. Le sucre perlé apporte du croquant et une touche de douceur supplémentaire.     * photo personnelle   Pour 2 grosses et belles gâches : Ingrédients : 125 ml de lait 2 oeufs battus (idéalement fermiers) 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 grosses c à soupe de crème fraîche... [Lire la suite]