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Une Mouette au Bec Sucré

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Tarte Tatin aux Pommes
Tarte Tatin aux Pommes
Tarte au Chocolat, Caramel et beurre de Cacahuète...
Tarte au Chocolat, Caramel et beurre de Cacahuète...
Galette des rois, express, feuilletée à la Frangipane
Galette des rois, express, feuilletée à la Frangipane
Pecan Pie ! au sirop d'érable et pointe de fleur de sel
Pecan Pie ! au sirop d'érable et pointe de fleur de sel
Cake Design - Gâteau Anniversaire
Cake Design - Gâteau Anniversaire
Cheesecake, coulis de Framboises
Cheesecake, coulis de Framboises
Cheesecake, coulis Caramel au beurre salé
Cheesecake, coulis Caramel au beurre salé
Clafoutis aux Figues du jardin, Dattes, Abricots secs et Raisins secs
Clafoutis aux Figues du jardin, Dattes, Abricots secs et Raisins secs
Madeleines du Commercy au Citron
Madeleines du Commercy au Citron
Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge
Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge
Tropéziennes
Tropéziennes
Gros Muffins tout chocolat
Gros Muffins tout chocolat
Petits Banoffee
Petits Banoffee
Brioches tressées moelleuses à la Crème fraîche, aux pépites de Chocolat ou à l'eau de Fleur d'Oranger
Brioches tressées moelleuses à la Crème fraîche, aux pépites de Chocolat ou à l'eau de Fleur d'Oranger
Tarte au Citron Meringuée
Tarte au Citron Meringuée
22 avril 2016

Tarte Tatin aux Pommes

Tarte Tatin aux Pommes
Tout le monde connait l'histoire de cette fameuse Tarte des soeurs Tatin . Comme toujours, fidèle aux traditions et cherchant à m'approcher le plus possible des recettes authentiques, il existe des variantes aux poires, aux bananes, aux pêches... qu'à...
Posté par Moktaria à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  pie,  caramel,  apple,  apples,  facile,  pommes,  tatin,  apple pie,  pomme,  tarte aux pommes,  tarte tatin

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21 avril 2016

Tarte au Chocolat, Caramel et beurre de Cacahuète...

Tarte au Chocolat, Caramel et beurre de Cacahuète...
Cette Tarte est juste PARFAITE pour un goûter d'hiver, accompagné d'un petit chocolat chaud ou pour terminer un repas léger. J'ai utilisé ici des petits beurres que j'ai mélangé avec le beurre de cacahuète pr faire la base (il faut la laisser prendre...
Posté par Moktaria à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  tarte,  chocolate,  caramel,  beurre de cacahuète,  cannelle,  chocolate tart,  cinnamon,  peanut butter,  peanuts,  tarte au chocolat

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5 janvier 2016

Galette des rois, express, feuilletée à la Frangipane

Galette des rois, express, feuilletée à la Frangipane
Des gâteaux des rois, celui que je préfère est la Galette feuilletée à la crème frangipane . Un bon goût de beurre et d'amande, une pâte feuilletée bien dorée... De quoi réchauffer les goûters de Janvier et cette galette est idéale à faire et à apporter...
Posté par Moktaria à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: almond,  amandes,  frangipane,  galette,  galette des rois,  galette frangipane

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31 octobre 2015

Pecan Pie ! au sirop d'érable et pointe de fleur de sel

Pecan Pie ! au sirop d'érable et pointe de fleur de sel
Dans la série des tartes, une de mes préférées est la Pecan Pie. Je suis fan de la texture, du croquant des noix de pécan, du goût suave du sirop d'érable et j'ajoute une pointe de fleur de sel qui se marie parfaitement avec l'ensemble. De nombreuses...
Posté par Moktaria à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  pie,  pecan,  pecan pie,  sirop d'érable maple syrup

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17 octobre 2015

Cake Design - Gâteau Anniversaire

Cake Design - Gâteau Anniversaire
Pour l'anniversaire (1 an) de mon bébé d'amour, j'étais obligé de lui faire un gâteau digne de ce nom ! Je ne suis pas encore extrêmement à l'aise avec la manipulation de la pâte à sucre alors j'ai choisi de faire quelque chose de simple (niveau débutant...
Posté par Moktaria à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  cake,  gateau,  anniversaire,  birthdaycake,  bueno,  cake design,  gateau anniversaire,  gateau au yaourt,  gâteau anniversaire,  gâteau au yaourt,  kinder,  kinder bueno,  pate à sucre,  pâte à sucre,  yoghurt cake

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27 septembre 2015

Cheesecake, coulis de Framboises

Cheesecake, coulis de Framboises
Cheesecake à la framboise . La recette est identique à celle de Cheesecake au caramel au beurre salé à la différence que je rajoute du jus de citron à l'appareil et le simple fait de changer le coulis en fait un tout autre Cheesecake, fruité et tout aussi...
Posté par Moktaria à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cheesecake,  cream cheese,  fromage blanc,  mac vitie's,  mac vities,  soft white cheese,  coulis,  coulis de framboises,  framboise,  framboises,  raspberries,  raspberry,  soft cream cheese

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27 septembre 2015

Cheesecake, coulis Caramel au beurre salé

Cheesecake, coulis Caramel au beurre salé
Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, je me suis activée à lui préparer une de ses douceurs préférée (après la tarte au citron meringuée) : le Cheesecake . Ma toute première expérience de Cheesecake remonte à des années, bien avant l'engouement général...
Posté par Moktaria à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cheesecake,  biscuits,  caramel,  caramel au beurre salé,  cheesecake au fromage blanc,  cream cheese,  digestive biscuits,  fromage blanc,  mac vitie's,  mac vities,  salted butter caramel,  soft white cheese

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2 juillet 2015

Clafoutis aux Figues du jardin, Dattes, Abricots secs et Raisins secs

Clafoutis aux Figues du jardin, Dattes, Abricots secs et Raisins secs
Mon père a cueilli aujourd'hui les toutes premières figues du jardin. Quelques dattes et abricots secs trainent sur la table et de la glace à la vanille dort dans le congélateur... Cela me donne une idée : et si je proposais un Clafoutis aux Figues vraiment...
Posté par Moktaria à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricots,  clafoutis,  apricot,  apricots,  abricots secs,  dattes,  dried grape,  fig,  figues,  raisins,  raisins secs,  vanille,  vanillia

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10 juin 2015

Madeleines du Commercy au Citron

Madeleines du Commercy au Citron
Quoi de plus rassurant et régressif (au sens positif du terme) qu'une Madeleine ? Ses formes douces et tout en rondeur, son goût qui rappelle les goûters d'antan. Elle reste pourtant indémodable. Nature, au citron, à la vanille, aux pépites de chocolat...
Posté par Moktaria à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  madeleine,  madeleines,  lemon

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12 avril 2015

Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge

Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge
Quitte à ce que ce soit bon, autant que ce soit beau. Une tarte très fruitée, surprenante pas forcément au goût mais par sa forme. Autant la recette est classique, la Tarte aux Fraises au sens propre du terme, avec sa pâte sucrée, sa crème pâtissière...
Posté par Moktaria à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème pâtissière,  fraises,  crème,  tarte,  cream,  pie,  pâte sucrée,  strawberries,  strawberry,  strawberry pie,  tarte aux fraises,  french pastries,  pastry cream

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11 mars 2015

Tropéziennes

Tropéziennes
Do you Do you Saint-Tropez... ?! Une petite Tropézienne , ça vous tente ? La recette originale est gardée secrète, je propose donc ici ma version avec une petite brioche garnie d'une crème mousseline allégée à la crème chantilly et légèrement parfumée...
Posté par Moktaria à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  crème pâtissière,  citron,  brioche,  cream,  tropézienne,  tropéziennes,  bun,  buns,  crème chantilly,  crème mousseline,  eau de fleur d'oranger,  perles de sucre,  sucre perlé,  sugar,  sweet bun,  french pastries

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4 octobre 2014

L'Opéra, d'après la recette de Mercotte

L'Opéra, d'après la recette de Mercotte
Bon, il est vrai que mon Opéra présente quelques défauts visuels : biscuit joconde un peu épais par rapport à la ganache au chocolat et tout ça n'est pas très droit, MAIS, j'en suis fière. C'était une première pour moi et je suis d'autant plus fière que...
Posté par Moktaria à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème au beurre,  pâtisserie,  biscuit joconde,  chocolat,  ganache,  opéra,  crème,  café,  chocolate,  coffee,  butter cream,  french pastries,  pastry cream

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Une Mouette au Bec Sucré
  • Bonjour à tous, Passionnée et grande gourmande, c'est avec un grand plaisir que je partage avec vous les recettes de mes réalisations de gâteaux, pâtisseries et autres gourmandises. Bonne visite!
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