cream - Une Mouette au Bec Sucré

750 grammes

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cream

12 avril 2015

Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge

Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge

Quitte à ce que ce soit bon, autant que ce soit beau. Une tarte très fruitée, surprenante pas forcément au goût mais par sa forme. Autant la recette est classique, la Tarte aux Fraises au sens propre du terme, avec sa pâte sucrée, sa crème pâtissière...

Posté par Moktaria à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, fraises, crème, tarte, cream, pie, pâte sucrée, strawberries, strawberry, strawberry pie, tarte aux fraises, french pastries, pastry cream

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11 mars 2015

Tropéziennes

Do you Do you Saint-Tropez... ?! Une petite Tropézienne , ça vous tente ? La recette originale est gardée secrète, je propose donc ici ma version avec une petite brioche garnie d'une crème mousseline allégée à la crème chantilly et légèrement parfumée...

Posté par Moktaria à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème pâtissière, citron, brioche, cream, tropézienne, tropéziennes, bun, buns, crème chantilly, crème mousseline, eau de fleur d'oranger, perles de sucre, sucre perlé, sugar, sweet bun, french pastries

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8 juillet 2014

Gâteaux Basques à la Confiture maison de Cerises Noires ou à la Crème Pâtissière Vanillée

Gâteaux Basques à la Confiture maison de Cerises Noires ou à la Crème Pâtissière Vanillée

Tombée amoureuse du Pays Basque l'an dernier, j'ai rêvé (oui, oui, je rêve de pâtisserie parfois...) que je faisais ce merveilleux gâteau à la fois sablé, moelleux, avec ce bon goût de pâte beurrée et garnie soit de confiture de cerises noires, soit de...

Posté par Moktaria à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème pâtissière, basque, cerise, cerises, crème, gâteau basque, hendaye, pays basque, pâtissière, cream, cake, cherries, cherry, cherry jam, cerises noires, french cake

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20 juin 2014

Brioches tressées moelleuses à la Crème fraîche, aux pépites de Chocolat ou à l'eau de Fleur d'Oranger

Brioches tressées moelleuses à la Crème fraîche, aux pépites de Chocolat ou à l'eau de Fleur d'Oranger

La Brioche , tout comme les viennoiseries, est synonyme de petit déjeuner mais s'invite volontier à l'heure du goûter ! Moelleuse et à la mie filante, elle se déguste aussi bien nature que tartinée de confiture ou de pâte à tartiner. Le sucre perlé apporte...

Posté par Moktaria à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, crème fraîche, fleur d'oranger, gâche, gâche vendéenne, pépites de chocolat, cream, bun, buns, chocolate

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25 mai 2014

Petits Fraisiers

Petits Fraisiers

Joli mois de Mai, le temps des fraises sur les étals du marché. C'est d'ailleurs au marché que j'ai trouvé 2 caissettes de belles fraises, pour faire de jolis Petits Fraisiers à offrir tels de petits bijoux. On peut choisir de les garnir avec de la mousse...

Posté par Moktaria à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, chantilly, crème pâtissière, fraises, fraisier, fraisiers, cream, strawberries, strawberry, crème chantilly, chantilly cream

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17 décembre 2013

Paris-Brest, d'après la recette de Mercotte

Paris-Brest, d'après la recette de Mercotte

Le Paris-Brest , un des emblème de la pâtisserie française. Des choux à la fois craquants et moelleux, une crème au praliné à tomber... ! Je réalise presque toujours mon praliné moi-même, c'est relativement simple à faire et, selon moi, meilleur (la tentation...

Posté par Moktaria à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, choux, crème au beurre, gâteau, mercotte, paris-brest, praliné, pâtisserie, cream, sugar, butter cream, french pastries, pastry cream

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